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Le meilleur pâtissier : les professionnels 2018 TVRIP

      Le meilleur pâtissier les professionnels 2018

      M6 Téléréalité Cuisine - Mai 2018 - 2h

      les professionnels
      Le concours de pâtissiers professionnels par équipes revient pour une deuxième édition. Des experts dans leur discipline venus du Japon, du Canada ou encore du Maroc se joignent à la compétition. Le travail des brigades sera jugé par quatre grands noms de la pâtisserie : Audrey Gellet, Pierre Hermé, Philippe Conticini et Cyril Lignac. Pour la première épreuve, les candidats ont quatre heures pour créer 150 gâteaux identiques avec de la noix de coco, imposée par le jury. Par la suite, les artisans doivent réaliser une pièce artistique à base de nougatine sur le thème du voyage dans le temps.

      Les secrets des professionnels
      Il vous reste un peu de place pour le dessert ? « Le Meilleur Pâtissier - les secrets des professionnels » vous propose encore plus de recettes et de gourmandises !
      Pour cette nouvelle saison, un trio de charme se mettra au service de la pâtisserie pour en dévoiler tous ses secrets !
      Ce sont nos drôles de dames : Julia la gourmande, Roxane la malicieuse et Aurélie l'experte !
      Roxane, ancienne candidate du « Meilleur Pâtissier » qui vous a également régalé avec « les goûters de Roxane… et Louane », aura pour mission d'accueillir dans son atelier les brigades de la semaine afin de les cuisiner et de les mettre au défi autour de jeux et de performances liées à la pâtisserie !
      Julia accueillera Cyril Lignac dans sa cuisine pour une recette unique autour de l'ingrédient star de la première épreuve : la noix de coco !
      Avec sa pâte sucrée croquante, son moelleux coco aérien, sa compotée de pamplemousse acidulée et sa ganache montée à la coco, partez sous les tropiques avec cette recette facile au bon goût de coco !
      Roxane recevra la brigade gagnante de la semaine afin qu'elle vous dévoile les 3 secrets pâtissiers qui l'ont menée à la victoire !
      Au programme de la semaine : une pâte à choux d'anthologie, une crème au praliné au top et une nougatine maison pour confectionner un Paris-Brest de compétition !
      Enfin, Aurélie, notre critique culinaire et animatrice téva, partira à la rencontre de grands chefs pâtissiers français afin qu'ils vous dévoilent les secrets de leur spécialité !
      Cette semaine, Aurélie rencontre Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France 2007.
      Il vous dévoilera son secret pour sublimer un entremet grâce à un glaçage caramel chocolat d'exception !
      Vous retrouverez également les moments les plus drôles de la semaine dans le bêtisier de l'émission !

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