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Les crêpes font leur blé HDTV

      Les crêpes font leur blé

      France 5 Découverte Société 2017 - 52min

      Les crêpes sous toutes leurs formes ont le vent en poupe... même quand ce n'est pas la Chandeleur. Ces gourmandises envahissent désormais tous les secteurs de la restauration, de la street food aux restaurants étoilés, en passant par les supermarchés. Elles se dégustent à toute heure de la journée, en version salée ou sucrée, fraîches comme surgelées. Symbole de la Bretagne, la fameuse galette de blé noir ou de sarrasin est revisitée par des producteurs qui valorisent leur terroir et leur savoir-faire. Chez les restaurateurs, ces préparations se déclinent, de la plus gastronomique à la plus insolite.

      MKV - 539Mo
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