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La soupe, quel potage ! HDTV

La soupe, quel potage

France 5 Découvertes Société 2015 - 48min

En période hivernale, la soupe a tout pour plaire : riche en fibres, vitamines­ et sels minéraux, elle réchauffe et rassasie.
Depuis quelques années, ce plat rustique et populaire a retrouvé une place de choix à la table des Français.
A une différence près : les vieilles marmites ont laissé place aux cuves industrielles.
En effet, un potage sur deux est acheté tout fait, en sachet ou en brique, dans les hypermarchés.
Enquête sur les secrets de fabrication, parfois surprenants, de ces mets industriels.

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