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La revanche du boeuf français HDTV

La revanche du boeuf français

Culture Société - France 2015 - 52min

Aubrac, blonde d’Aquitaine, charolais ou gascon… le bœuf français n’aurait rien à envier à ses prestigieux homologues étrangers, black angus ou bœuf de Kobé.
Les bouchers et éleveurs valorisent depuis des années les viandes bovines françaises auprès du public et des grands chefs.
Parmi eux, le célèbre Hugo Desnoyer, qui a installé une table d’hôtes au cœur de sa boucherie, ou Paul Plouvier, qui tente d’introduire la gasconne aux Etats-Unis racontent leur passion pour les races à viande françaises.

MKV - 546Mo
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